Vilda växter-vandringar
Lär, smaka och inspireras!
Under sommarsäsongen kan du boka den populära växtvandringen som hålls varje fredag förmiddag. Då går du i grupp, med Micke som guide, genom odlingar ner till stranden. Micke berättar om minst 20 olika vilda växter, dess historia och nytta som föda såväl som läkeörter. Du kan även passa på att ställa dina odlingsfrågor.
När: Varje fredag kl 10-12. Med start 30 juni. Därefter håller det på varje fredag till slutet av augusti.
Anmälan: Endast via sms till Micke: 0701-90 20 90
Pris: 150 kr per person. Betalas i Gårdsbutikens kassa innan vandringen.
Start: Samling vid gårdsbutiken.
Avbokning senast kl 10 torsdagen innan för att slippa betala.
Det går även att boka specialvandringar för sällskap, vid andra tillfällen. Kontakta Micke om du är intresserad. (0701-90 20 90)
Sallatsgrundkurs, nivå 1
(OBS: Detta är inget evenemang)
Det är lätt att gå vilse i sallatsdjungeln. Hur ska man veta vilken man ska välja? Är de röda beska? Vilken är krispig? Osv.
SALLADT med D eller T?
SALLAT är själva grönsaken.
SALLAD är en rätt bestående av blandade grönsaker, där sallat oftast är en ingrediens . Kan ju även vara utan sallat, t ex kålsallad.
- Och Nej, de röda är inte per automatik beska. Det är bara en villfarelse.
Nedan har vi delat in dem i huvudgrupper. För att förenkla utelämnar vi undantag som uppstått till följd av förädlingar.
Batavia
Växtsätt: Bildar huvuden (eller bara hårt knutna)
Struktur: Krispiga
Exempel: Isbergssallat, isssallat, krisp
Bladform: Krusig, flikig bubblig. Grön - röd
Roman
Växtsätt: Mer eller mindre hårt knutna
·Struktur: Tjocka matiga blad
Exempel: Gemsallat, Hjärtsallat, ”Cesarsallad-sallat”
Bladform: Relativt slätbladig. Grön – rosa - svart
Loose leaf (lösa blad)
Växtsätt: Stora enskilda blad (oftast ej knutna huvuden)
Struktur: Tunnare, mjukare dekorativa hela blad (snyggt på tex en macka)
Exempel: Lollo rosso/biondo, Ekbladsallat
Bladform: Vågiga, släta, krusiga. Grön - röd.
Buttrhead / Huvudsallat-multi leaf
Växtsätt: Bildar täta små blad i mitten.
Struktur: Smöriga/krämiga mittenblad och klassiska sallatsblad runt omkring
Exempel: Klassisk huvudsallat
·Bladform: Släta blad